El Cocinero especializado en Cocina libre de Gluten está capacitado para pre-elaborar, elaborar, presentar y conservar toda clase de productos de cocina aplicando las técnicas, métodos, protocolos y normativas para lograr alimentos seguros. Este profesional tendrá capacidad para actuar en el marco de un proceso de determinación de necesidades en la producción de productos de cocina, panadería y pastelería libre de gluten.
- Modalidad presencial -
Centro de Formación Profesional (CFP) N° 402
Dirección: Alfredo L. Palacios Nº1345 - Villa Centenario
Teléfono: 11 6084-2295
E-mail: cfp402lomasdezamora@abc.gob.ar
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