Descomposición y transformación de alimentos. Composición química y valor nutritivo. Transformaciones naturales Causas de la descomposición de frutas y hortalizas. Métodos de conservación. Conservación por refrigeración Conservación por congelación. Deshidratación y secado de frutas y hortalizas Confituras, dulces, mermeladas y jaleas. Conservas de frutas y hortalizas. Productos fermentados de frutas y hortalizas. Frutas y hortalizas confitadas Puede desempeñar su actividad por su cuenta o en relación de dependencia Trabaja solo y/o en equipo Higiene y Seguridad Industrial: Normas generales aplicables a la ocupación Es responsable de la calidad, cantidad y costo de los trabajos que realiza Legislación laboral: nociones para la relación dependiente – independiente
- Modalidad presencial -
Centro de Formación Laboral (CFL) N° 411
Dirección: Pedro Ignacio Rivera Nº463 - Lomas de Zamora
Teléfono: +54 11 2388-4340
E-mail: cfl411lomasdezamora@gmail.com
Instagram: cfl411
* Para mayor información de la inscripción comunicate con el instituto.